Actualités

Intervention d'Hélène Laguerre, Les Huîtres Cadoret

Hélène Laguerre, attachée de direction chez Les Huîtres Cadoret, est venue présenter aux étudiants la démarche Qualité Sécurité Environnement mise en place dans l'entreprise.

Sa présentation très visuelle et concrète a permis aux étudiants en BTS Aqua 1ère année de mieux se rendre compte des réalités de cette démarche QSE en aquaculture, une nouvelle notion abordée dans le BTS.

Merci à Hélène pour sa pédagogie et sa disponibilité ????

#brehoulou #leshuitrescadoret #conchyliculture.officiel #laventureduvivant #aquaculture #btsaquaculture #fouesnant #btsaqua

Débat sur les enjeux de la pêche au Sénégal

Débat sur les enjeux de la pêche au Sénégal

Les étudiants de 2ème année BTS Aqua ont réfléchi aux enjeux liés à la gestion de la pêche au Sénégal ⛴ après avoir visionné le documentaire "Razzia sur l'Atlantique" dans le cadre du Festival Alimenterre.

Arca, animatrice du Cicodes, leur a fait travaillé sur une représentation graphique de la situation halieutique au Sénégal.

Cette animation arrive à un moment clé dans le contexte actuel : l'accord de pêche entre le Sénégal et l'Union européenne en vigueur depuis 2019 n'a pas été renouvelé en 2024 !

De la spiruline en pays Bigouden !

De la spiruline en pays bigouden !

Marie, de Breizh'uline - La Spiruline Bigoudène, ancienne étudiante en BTS Aquaculture du Lycée de Bréhoulou, a fait découvrir la production de spiruline à nos étudiants de 1ère année.

Une culture peu commune très technique et un produit plein de qualités nutritionnelles, valorisé sous différentes formes.

Surprising !

Merci à Marie pour sa disponibilité et ses explications ????

#brehoulou #laventureduvivant #aquaculture #btsaquaculture #fouesnant #btsaqua

Visite du Fumoir Bigouden

Visite du Fumoir Bigouden

Les BTS 1 Aquaculture du Lycée de Bréhoulou ont rencontré Mélanie Parisse, la gérante de Le Fumoir Bigouden dans son atelier pour découvrir la valorisation des produits aquatiques par la fumaison.

Elle leur a expliqué toutes les étapes nécessaires à la confection d'un produit de qualité et présenté sa gamme de produits.

Nos étudiants ont été très intéressés par la démarche de cette jeune entreprise encore en phase de développement.

Merci à Mélanie pour son accueil et sa disponibilité !

#brehoulou #laventureduvivant #aquaculture #btsaquaculture #fouesnant #btsaqua

à la rencontre des chefs!

A la rencontre des chefs !

Tous les nouveaux élèves du lycée de Bréhoulou, des CAPA aux BTSA, ont rencontré Cédric, notre chef cuisinier pour découvrir les coulisses de leur cantine.

Ils l'ont questionné sur le choix des menus et des fournisseurs, sur l'équipe qui œuvre en cuisine tous les jours pour préparer les 300 repas servis chaque midi.

Ils ont pu se rendre compte que tout est cuisiné sur place et que tout est fait pour limiter le gaspillage.

Marché des producteurs locaux

Comme tous les ans, le lycée de Bréhoulou organise le marché des producteurs locaux : nombreux seront les produits disponibles (jus de pommes et cidre de nos vergers, fromages, huîtres, sirops de plantes sauvages, spiruline, miel, plantes aromatiques, pain ,charcuterie, produits dérivés à base de chanvre, légumes de saison…) !

Nos producteurs locaux ainsi que toute l’équipe EATDD espérons vous y voir nombreux !!

Retrouvez-nous le vendredi 11 Octobre 2024 au lycée de Bréhoulou à Fouesnant de 13h30 à 17h

Il reste des places !

stage territoire 1ère stav dans les monts d'arrée

Cette année, le stage territoire de la classe de 1ère STAV a eu lieu dans les Monts d’Arrée dans le Parc Naturel Régional d’Armorique.

Pendant une semaine, les élèves ont rencontré différents acteurs : des exploitant.e.s agricoles dans des systèmes de production différents (élevage ovin, élevage bovin allaitant et/ou laitier : Pie Noir, Black Angus…), des agents du PNRA (un médiateur culturel, une chargée de développement local « agriculture-forêt »).

La découverte du territoire a été complétée par la rencontre avec un élu de la commune de Brasparts et la visite du musée du loup au Cloître-Saint-Thégonnec.

La montée du Mont Saint Michel de Brasparts sous un vent à décorner les bœufs a permis d’expérimenter la rudesse de ce milieu, sans empêcher d’apprécier la beauté des paysages.

Grâce à cette semaine sur le terrain, les élèves ont pu découvrir les caractéristiques du territoire des Monts d’Arrée, ses ressources et la manière dont elles sont valorisées et protégées.

Ce stage a aussi été l’occasion d’aborder une question socialement vive en lien avec la présence du loup sur ce territoire.

Transformation et dégustation de Carpe

Du filet à l’assiette...

Les étudiants en BTS Aqua 2ème poursuivent leur étude de la filière Étang en Mayenne. Aujourd'hui, la transformation et la dégustation de la carpe sous toutes ses formes au programme.

Merci à Sandrine Marchand du LMA de Haut Anjou pour sa présentation passionnante et la mise en pratique pour nos étudiants et à Guillaume Gaudin pour la dégustation très appréciée.

La carpe a conquis toute l'équipe !

Trophée CUMA

La classe de 1ère CGEA s'est engagée dans un projet Trophée CUMA

BTS AQUA : Dissection expérimentale et produit biosourcé

Dissection expérimentale réussie pour les BTS AQUA